本日更新できませんので・・・許してください。
Hello!
これで癒されてください
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本日もブログをお読みいただきありがとうございました。
by mary bina
たけのこご飯レシピ
本日はちょっとレシピなどを書いてみます。
春といえばこれですね。これ。
タイトルどおり、たけのこご飯レシピです。たまには良いですよね。
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たけのこ ご飯 レシピ
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材料（4～6人分）
米 2.5カップ
もち米 0.5カップ
水（１割増） 660cc
ごぼう 40グラム
こんにゃく 0.5枚
薄揚げ 2枚
にんじん 40グラム
椎茸 3枚
刻み昆布 少々
サラダ油 大さじ１
清酒 大さじ３
醤油 大さじ３
ミリン 大さじ１
━━━━━━━━━━━━ 作り方━━━━━ ━━━━━━━━━━
1 米は炊く1時間前にとぎ、ざるにあげておく。もち米は、
１時間前にといで水に浸しておく。
2 ごぼうは皮をそいで細く２センチくらいの長さにささがきにし、水にさらしてあくを抜く。
3 こんにゃくは長さ２センチくらいの細い拍子木に切り、
熱湯にしっかり通ししもふりする。糸こんにゃくを使っても良いです。
4 薄揚げは熱湯に通し油を抜き、横長に半分に切って幅４～５ミリの細切りにする。
5 にんじんと椎茸は、他の材料と同じくらいの大きさの細切りにする。
6 刻み昆布は水に浸してもどし、熱湯にさっと通し、しもふりする。
7 釜にサラダ油を入れて熱し、火のとおりにくいものから順番に、
ごぼう、こんにゃく、薄揚げ、にんじん、椎茸、刻み昆布を入れて炒め、調味料を混ぜる。
8 水をきったもち米と米、分量の水を入れ、炊きあげます。
ひな祭りは終わってしまいましたが、たけのこご飯でも作ってみてはいかがですか？
本日もブログをお読みいただきありがとうございました。
Good Night
by mary bina
