本日はちょっとレシピなどを書いてみます。

春といえばこれですね。これ。

タイトルどおり、たけのこご飯レシピです。たまには良いですよね。

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たけのこ ご飯 レシピ
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材料（4～6人分）
　米　　　　　　　 2.5カップ
　もち米　　　　　 0.5カップ
　水（１割増）　　 660cc
　ごぼう　　　　　 40グラム
　こんにゃく　　　 0.5枚
　薄揚げ　　　　　 2枚
　にんじん　　　　 40グラム
　椎茸　　　　　　 3枚
　刻み昆布　　　　少々
　サラダ油　　　　大さじ１
　清酒　　　　　　 大さじ３
　醤油　　　　　　 大さじ３
　ミリン　　　 　　 大さじ１
━━━━━━━━━━━━ 作り方━━━━━ ━━━━━━━━━━
1 米は炊く1時間前にとぎ、ざるにあげておく。もち米は、
１時間前にといで水に浸しておく。
2 ごぼうは皮をそいで細く２センチくらいの長さにささがきにし、水にさらしてあくを抜く。
3 こんにゃくは長さ２センチくらいの細い拍子木に切り、
熱湯にしっかり通ししもふりする。糸こんにゃくを使っても良いです。
4 薄揚げは熱湯に通し油を抜き、横長に半分に切って幅４～５ミリの細切りにする。
5 にんじんと椎茸は、他の材料と同じくらいの大きさの細切りにする。
6 刻み昆布は水に浸してもどし、熱湯にさっと通し、しもふりする。
7 釜にサラダ油を入れて熱し、火のとおりにくいものから順番に、
ごぼう、こんにゃく、薄揚げ、にんじん、椎茸、刻み昆布を入れて炒め、調味料を混ぜる。
8 水をきったもち米と米、分量の水を入れ、炊きあげます。

ひな祭りは終わってしまいましたが、たけのこご飯でも作ってみてはいかがですか？

本日もブログをお読みいただきありがとうございました。

Good Night

by mary bina